Salade de saumon mariné à l’aneth et sa crème acidulée
ou
Notre terrine de canard et foie gras, et son chutney d’oignons
ou
Merine de lieu jaune et son mesclun
ou
Salade de gésier aux petits croutons

Filet mignon au coeur fondant d’abricot
ou
Merlu à l’émulsion de cidre
ou
Joue de boeuf braiser façon grand-mère
ou
Ballotine de volaille forestière

Notre café gourmand
ou
Moelleux au chocolat coeur fondant et sa crème anglaise
ou
Roulé aux fruits frais de saison
ou
Tarte tatin et sa crème anglaise