Buffet bio végétarien
24 € par personne – hors boissons
Les entrées
Salade croquante aux graines germées et pointes d’asperges
Velouté de gaspacho
Terrine végétale au tofu et curry de Madras
ou
Salade Coleslaw ux brisures de pistaches
Marbré de carottes vichy au coulis de fleurs de thym
Les plats
Risotto sauvage, poisson créole et son ananas pain de sucre
ou
Estoufade de lentilles aux petits légumes et soja aux épices
Trio de fromages
Les desserts
Moelleux au chocolat et son tartare de fruits de saison
ou
Amandine aux poires et aux abricots et sa truffe chocolat blanc aux agrumes