menu à 28€

Par personne – hors boissons

Les entrées

Notre presse de magret fumé et légumes frais de saison
ou
Salade de saumon fumé par nos soins et sa crème acidulée
ou
Éclair revisité au guacamole et jambon de vendée
ou
Merine de lotte aux 2 saumons, sauce yuzu

Les plats

Filet de barre au beurre blanc
ou
Croustillant d’effiloche de canard aux fruits secs
ou
Pavé de boeuf aux morilles
ou
Suprême de pintadeaux en croûte d’herbes
ou
Tournedos d’aile de raie aux petits légumes

Les desserts

Notre fraisier extra et son coulis de fruits rouges
ou
Assiette gourmande du traiteur
ou
Gâteau poire – caramel au beurre salé
ou
Gâteau nantais